こんにちは。
勝央町は雨が続いていています。外作業に影響が出てしまうので残念です。
先日、Instagramに投稿したリールをたくさん再生していただきました！
なんと6000回以上‼驚いています。
ありがとうございます。
今日はこの動画のカレーに入れたジャガイモ、”シャドークイーン”について少し書きますね。
シャドークイーンは2006年に公表された北海道生まれのジャガイモです。
上の写真のように中は紫色になっています。（奥の赤いジャガイモは”ドラゴンレッド”という名前です。）
シャドークイーンは加熱しても紫の色が損なわれないので、その色を活かした料理やお菓子作りにおすすめです。
茹でた時の煮崩れの具合は男爵と同程度です。
味は普通のジャガイモですが、食感は少し異なり、サツマイモに近いです。
シャドークイーンを使っていつもと少し異なる料理を作りませんか？
本日からTANABE FARMのBASE公式ショップでシャドークイーンを数量限定で販売します！ぜひお買い求めください。
