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🍑 岡山県の白桃、200本を剪定するということ

桃の季節は夏。
でも、本当に大変なのは 冬の剪定作業 です。

私たちTANABEFARMでは、岡山県で約200本の白桃を栽培しています。
この200本、すべて 一本一本、人の手で剪定しています。

✂️ 剪定は「切る作業」ではありません

剪定というと、
「枝をバサッと切るだけ」
そんなイメージを持たれがちですが、実際はまったく違います。

剪定は――
✔ 来年どこに実をつけるか
✔ 日光がどこに当たるか
✔ 風がどう抜けるか
✔ 木が弱らないか

1本の木と対話しながら決断を繰り返す作業です。

間違えて切れば、その枝は 二度と元に戻りません。

❄️ 冬の寒さの中、ひたすら木と向き合う日々

剪定の時期は真冬。
手はかじかみ、脚立の上で長時間の作業。

• 朝から夕方まで剪定

• 上を見続けて首と肩が限界

• 切った枝の山が畑を埋め尽くす

それでも、
「この1本が夏に美味しい桃をつける」
そう思いながら、毎日少しずつ進めます。

🌳 200本あれば、200通りの剪定がある

同じ白桃でも、

• 樹齢

• 勢い

• 昨年の実なり

• 病気や傷み

すべて違います。

だから 200本＝200回の判断。
流れ作業は一切できません。

1日で剪定できるのは、
👉 多くても 10〜15本程度。

すべて終わるまで、何週間もかかる重労働です。

🍑 この剪定が、夏の「甘さ」を作っています

剪定を手抜きすると――

• 実が多すぎて味が薄くなる

• 日が当たらず色がのらない

• 病気が出やすくなる

逆に、
冬にしっかり剪定した木ほど、夏に応えてくれる。

甘くて、香りがよくて、果汁たっぷりの白桃は
この地味で大変な作業の積み重ねから生まれています。

🙇‍♂️ 桃1玉の裏側にあるもの

お客様が手に取る 桃1玉。
その裏側には、

• 冬の剪定

• 春の摘蕾・摘果

• 夏の見回りと管理

一年を通した農家の仕事があります。

「美味しい」と言ってもらえるその一言が、
また来年の剪定を頑張る力になります。

🍑 今年の白桃も、心を込めて育てています

こうして剪定した200本の白桃。
今年も、岡山の太陽とともに、甘く育ってくれるはずです。

ぜひ、
この剪定の先にある白桃の味を楽しんでいただけたら嬉しいです。